L’extrusion est le fruit d’une cuisson à la vapeur de la graine, avec un procédé mécanique précis, qui permet d’améliorer la digestibilité de la protéine et de conserver la valeur énergétique des matières grasses. Il s’agit d’un produit performant dans l’alimentation d’animaux monogastriques grâce à cette double valeur nutritionnelle.