Weichweizen ist heute die meistgenutzte Getreidesorte. Er findet umfassende Verwendung bei der Herstellung von Brot und frischen Teigwaren. Des Weiteren dient er auch zur Herstellung einfacher Futtermittel. Das Getreidegarantiert eine hohe Eiweißzufuhr und unterstützt bei korrekter Anwendung das Sättigungsgefühl der Tiere.